Leonardo Amministratore ®
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| Titolo: Il limoncello fatto in casa Ven Apr 26, 2013 1:08 pm | |
| Il limoncello fatto in casa[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine] IIngredienti per 2 lt di limoncello:
- 14 limoni non trattati
- 1 litro di alcool a 90°
- 1 litro di acqua
- 1 recipiente (se il tappo ha la guarnizione è meglio)Procedimento:Lavate i limoni e poi asciugateli per bene con un panno
Preparate l'alcool e un recipiente con un tappo capiente
Con un coltello (io uso il pelapatate) togliete la buccia sottile ai limoni evitando la parte bianca
Mettete le bucce e l'alcool dentro il recipiente e lasciate tutto a macerare almeno per 15gg. agitanto ogni giorno il recipiente ( noterete che l'alcool diventerà sempre più scuro, e le bucce perderanno il loro colore).
Dopo 15gg. preparate lo sciroppo di acqua e zucchero, mettendo a scaldare l'acqua in una pentola, aggiungete lo zucchero, e scaldate a fuoco lento mescolando lo sciroppo per bene.
Fate raffreddare e unite lo sciroppo alle bucce macerate nell'alcool.
Mescolate per bene e lasciate riposare il tutto per 5 mn.
Filtrate tutto con una garza o un colino versandolo in un'altro recipiente e poi imbottigliate.
Dopodichè il nostro limoncello è pronto. By Leo | |
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